2014年6月,集超五星级饭店、国际
饭店开国内酒店经营业态创新之先河,将亚太楼写字楼、商业街区纳入饭店一体化营运,充分整合高端综合体价值链,优化租赁、招商策略,加强宣传攻势、积累客户资源、完善商业布局,巩固与五大行及第三方代理合作,亚太楼写字楼出租率屡创新高,从2014年的74.5%上升至目前的92%,微软、惠普、博西家电、德勤、辉瑞、雷格斯商务等60多家世界五百强企业、跨国公司和总部企业进驻,亚太楼被鼓楼区政府命名为“特色楼宇”并获政府奖励。饭店积极应对低迷的市场环境、日趋激烈的商业竞争,借助今年4月地铁西通道开通契机,全力提升金陵风尚精品商业街区经营氛围,通过优化调整商业布局,从地下到地上形成全方位、多层次、配套设施完备的商业形态,培植和构筑了新金陵饭店经营的新亮点和新优势。截至2016年6月底,金陵风尚精品商业街区出租率达91%,经营商户达39家。
面对竞争酒店的压力和严峻的市场形势,饭店采取各种促销推广手段,如组团参加旅交会、上门拜访高端客户、邀请客人来店试住体验等,开展“汇行政酒廊下午茶”、“家餐厅海鲜火锅套餐”、“悦椿SPA”等团购活动,在满足不同客户群体需求的同时,让客人更直观、全面地了解酒店的产品和服务,努力扩大新金陵饭店中高端市场份额。为充分发挥新金陵昆仑厅、博爱堂等会议场所气势宏伟、体量庞大、设施齐全等优势,饭店专设了宴会会议顾问,加强会议、宴会及喜宴市场的策划推广,成功承办第93届全国糖酒会食品饮料主展区业务,创下7天收入1600万元的营收新纪录。新金陵在硬件上的压倒性优势和软件服务的无可挑剔,让金陵婚宴迎来爆发式增长,2015年接待298批次,创历年新高。2016年上半年接待170批喜宴,比2015年同期又增加了37批次。今年,新金陵饭店首度在七夕节举办了“2017金陵婚典趋势发布”,再次引爆南京婚宴市场。
饭店围绕实际工作流程,强化内部管控,减少冗余环节,通过全方位、各领域、各环节深入开展挖潜增效、降本节支。创设中心厨房,切实提高原材料的品质和菜肴质量,挖掘利润增长空间;成立自采中心,全年蔬菜、水产及水果等自采量近300万元,有效节约了采购成本;饭店将财务管理作为一种战略管理能力,从财务系统设计到资本运作过程均充分考虑内外部环境因素的影响,与外部合作伙伴分担风险,新金陵变得更柔性,更适应变化的外部竞争环境。采取提前还款、调整债务结构等多种方式,严格控制新金陵融资成本。2016年,新金陵利用自有资金提前还贷1.6亿元,节约财务费用270余万元,2015、2016两年累计还贷达2.7亿元。
经营数据显示:2016年上半年,金陵饭店总营收达24578万元,其中,新金陵贡献了12430万元,占据了饭店总营收的“半壁江山”。预计2016年全年金陵饭店总营收可达51970万元,其中,新金陵饭店营收为24857万元,经营利润GOP12011万元,经营利润率达48.32%。新金陵的GOP、平均能耗、人工成本率等多项指标创下江苏五星级酒店之最。