国际奥委会罗格主席10月12日中午下榻金陵饭店，他入住了饭店最豪华的特别行政套房。为招待好罗格，金陵饭店在一星期前就开始准备菜单，据金陵饭店行政总厨、此次负责罗格菜肴的主厨孙学武介绍，这套菜肴是为罗格主席度身定制的，在金陵饭店常规菜单上没有出现过，以金陵菜系为蓝本，以新的原料组合和烹饪方法精心制作，每道菜都有创新。
孙学武透露了其中的几道特色菜。“金陵一品盅”用竹荪、松茸菌、秘制鲍鱼丝等作原料，附以荤素结合的“顶汤”蒸制而成；“奶汤翡翠珍珠”专门将回鱼和青鱼的肉做成珍珠大小的鱼丸，有的鱼丸掺入清新的蔬菜汁，翠绿白嫩相间，令人胃口大开；“家乡小炒”则是将空心藤与菊叶组合，取空心藤之脆，菊叶之清香。
特别值得一提的是白菜牛肉煎饺，其馅心秘方由南京一位70多岁的老人刘万卿特别奉献，以黄牛牛胸肉为主料，用3天时间腌制馅料。煎饺外皮金黄酥脆，内里却鲜嫩多汁。据昨天午餐在场的饭店工作人员透露，罗格先生吃煎饺咬第一口，没想到里面的汁料溅到了身上，但他并没有不快，因为味道实在鲜美。罗格夫人也特别喜爱这道南京民间美食，她平常爱喝姜茶，煎饺里面的姜汁味道不同一般，让她赞不绝口。其实，罗格夫妇对席间所尝到的中国美食都很喜爱，所以餐后罗格夫人特别要求把菜单带走收藏。