坐在高铁上，也能吃到热气腾腾的盐阜红烧肉、肉坨子、头道菜等盐城美食啦！10月27日，高铁热链特色餐“盐城八大碗”项目上线仪式在盐城高铁站正式启动。今后，乘高铁的旅客能在列车上品尝原汁原味的盐城地方特色美食，让更多的旅客通过美食了解盐城，爱上盐城。

盐城八大碗是盐城民间菜的代表，口感清鲜，浓而不腻，淡而不薄，色、香、味、形颇具地方特色，其菜肴烹制技艺经过时代传承，现已成为盐城最具特色的美食品牌。

高铁热链特色餐高铁“一碗好饭”项目，是中国铁路上海局集团公司与沿线各地餐饮品牌相叠加，形成双品牌运作模式推出的一项高铁餐饮特色服务。盐城城投集团下属八大碗餐饮管理有限公司以“盐城八大碗特色美食”为主题，在严格把控菜品质量的同时，从餐品外观、餐品组合、小吃搭配等多方面注入盐城饮食文化元素，从而有效促进“盐城八大碗”产品和盐城特色餐饮文化的传播和推广。